Durante el pasado fin de semana, personal municipal del departamento de Bromatología inició un operativo de control en locales gastronómicos a los fines de garantizar la salubridad de los calereños. Los mismos se extenderán en las semanas venideras por lo que se invita a los comerciantes a acercarse al municipio a cumplir con los requisitos de habilitación. 

Los controles se realizaron especialmente en sandwicherias de los barrios de la localidad y de La Calderilla, en los que fundamentalmente se solicita la documentación habilitante que es lo que certifica al municipio y a los vecinos que se cumplen con todas las normativas vigentes. 

En este marco, la dependencia notificó a seis locales por incumpliendo de la normativa y por no registrar renovación de las habilitaciones para el año 2022. 
Cabe remarcar que el área de Bromatología es una dependencia municipal que tiene como objetivo principal el control de los alimentos, lo que constituye una de las políticas estatales fundamentales para la protección de la salud de la población y es el resultado del esfuerzo permanente de organismos nacionales, provinciales y municipales. 

Se encarga de promover la utilización de procedimientos y metodologías que aseguren la disminución de enfermedades transmitidas por los alimentos, coordinando con los ámbitos de prevención, promoción y atención de las acciones necesarias para ello. 

Desde el municipio informaron que actualmente los requisitos paran acceder a la habilitación comercial son fotocopia del carnet de manipulador seguro de alimentos, fotocopia de tarjeta de matafuego, certificado de fumigación y comprobante de pago al día del impuesto a actividades varias municipales.
Desde el área informaron que hasta la fecha en el rubro gastronómico se encuentran habilitados los siguientes locales:
-    Restaurante Nuestra Señora de Todos los Pueblos.
-    Confitería Camino Real.
-    Resto Bar Sabor a Campo.
-    Restaurant Don Salomón.
-    Delivery La Caldereña.
-    Restaurante Sacha Cocina.
-    Resto Bar Sabores del Alma.
-    Venta de empanadas Sarapura Sara Livia.
-    Comedor El Coya.
-    Resto Bar Los Ángeles.
-    Venta de Comidas al paso de Laxi Eduardo.
-    Comedor San Cayetano.
-    Venta de Comidas Súper Pollo.
-    Casa de Comidas La Vitoria.